GUNTER BLANK, Autor auf Rolling Stone

Der Riesling gilt vielen als Krone der Schöpfung. Der Kolumnist bekam davon jahrelang Sodbrennen. Nun hat er sich kurieren lassen

Gunter Blank geht trinken: Reinheit vom Rhein

Die Digitalisierung ändert die Essgewohnheiten: Über das Bestellen beim Erzeuger und Roboterkellner, Food Porn und „Dritte Orte“ Aug 2021

Gunter Blank geht essen: Internet der Körper und mehr kolumne

Im Alltag ist unser Aromenspektrum begrenzt – aus Dortmund kommen nun Anregungen zur Erweiterung des Geschmackshorizonts. Aug 2021

Gunter Blank geht essen: Muscheln mit Maracuja und mehr kolumne

Nicht nur der berühmte Schinken, auch die anderen Teile des Iberischen Schweins sind – gerade zur Grillsaison – wahre Delikatessen Jun 2021

Gunter Blank geht essen: Das gute Schwein und mehr kolumne

Wie der traditionsreiche Gin, einst ein britischer Armeleuteschnaps, zum bizarr aromatisierten Hipster-Gebräu avancierte. Jun 2021

Gunter Blank geht trinken: Wie Gin zum Hipster-Drink wurde und mehr Alkohol

Corona-Krise, Homeoffice und Stadtflucht ändern unsere Essgewohnheiten zum Mobilen. Ist das gute alte Restaurant bald am Ende? Jun 2021

Gunter Blank geht essen: Folgt auf die Corona-Krise das Ende der Restaurantkultur? und mehr Corona-Krise

Man kennt vielleicht das Raffles und den Singapore Sling – aber Singapur bietet vor allem die vielfältigste Küche der Welt. Mai 2021

Gunter Blank geht essen: Über die ganze Pracht Asiens und mehr kolumne

Salvador Dalí hat einmal ein Kochbuch geschrieben. Viele andere Kreative taten es ihm nach – mit höchst unterschiedlichen Resultaten Mai 2021

Gunter Blank geht essen: Wenn Künstler kochen und mehr Andy Warhol

Nicht nur zu Ostern sind Lamm, Hammel und Schaf noch immer eine nachhaltige und köstliche Alternative zu Rind, Kalb und Schwein. Apr 2021

Genuss mit Böcken: Gunter Blank über Lammfleisch und mehr kolumne

ROLLING STONE empfiehlt drei Cocktail-Rezepte und die Sauer-Scharf-Suppe „Dem Morgenrot entgegen“ für den genussvollen Silvesterabend Dez 2020

Drei Drink-Empfehlungen und eine Suppe zu Silvester und mehr Alkohol

Der neue Teil von Ellroys „L.A.-Quartett“ bietet Verschwörungstheorien mit Over-the-top-Metaphorik und arbeitet offenbar ein ödipales Trauma ab. Sep 2020

„Jener Sturm“: James Ellroys Sex-&-Crime-Symphonie sprengt alle Grenzen und mehr Quentin Tarantino

Hit the North: Kanadischer Whiskey ist kaum bekannt – dabei schmeckt er manchmal wie ein Kuss von Rhett Butler und Scarlett O’Hara. Sep 2019

Darum müssen Sie jetzt unbedingt kanadischen Whiskey probieren

Hat die Avocado einen zu großen ökologischen Fußabdruck? Tatsächlich sind zur Produktion von einem Kilogramm Avocados tausend Liter Wasser nötig. Aber es ist wie immer komplizierter. Mai 2019

Warum die Öko-Kritik an der Avocado ins Leere läuft

Champagner ist und bleibt die Krone der Schöpfung und der Gipfel der Dekadenz. Das macht ihn vor allem bei den Posern so beliebt. Apr 2019

Champagner ist doch für Snobs – Rapper finden ihn trotzdem geil

Kein gutes Krimi-Jahr 2017. Aber aus Jamaika kam ein hervorragender Roman Jan 2018

Literatur: Wo sind die Qualitäts-Titel geblieben?

Lust am Fleisch: Die Zubereitung des Tiers ist das neue Statussymbol des Machos Jan 2015

ROLLING STONE in der Küche: Die neue Lust am Fleisch

Ursprünglich war der Burrito ein Taco, dann wurde er zum Fastfood-Hit und Inspiration einer tollen Band. Zeit für eine Würdigung Sep 2014

Fladen Deluxe

Es war der Drink der späten Siebziger - nun erlebt Gin Tonic sein Comeback als aromatisiertes Metrosex-Getränk Aug 2014

Vorn anfangen -mit ein paar tapas. denn tapas sind nicht nur die neueste Fast-Food-Mode. Aus einer uralten Tradition heraus entstanden, wurden sie zum Gourmet-Häppchen veredelt und erobern als spanischer Exportschlager Nummer eins die Welt Beschwingtheit gegen Völlerei, Mar-y-Montaña-Vielfalt gegen Pommes-Einfalt -Tapas haben sich vom frühabendlichen Imbiss zur Grundlage einer umfassenden... weiterlesen in: Jun 2014

Imbiss 2.0

UGO VALENTINO ist ein begabter junger Federgewichtler. Aber er ist auch eingebildet, sadistisch und dumm. Ehe er in Miami um die Weltmeisterschaft boxt, lässt er von einem dubiosen Mafioso in Rio ein paar Vale-Tudo-Kämpfe organisieren, bei denen er zur Belustigung seiner Fans gegen Frauen antritt. Normalerweise enden die Kämpfe für... weiterlesen in: Dez 2013

GUNTER BLANK