GUNTER BLANK, Autor auf Rolling Stone

Lasst die Korken knallen: Das Catering-Menü, das die RBB-Intendantin Schlesinger ins Gerede brachte, war eher so lala – unser Silvestermenü ist es hoffentlich nicht.

Gunter Blank geht essen: Das perfekte Silvestermenü – besser als bei Schlesinger und mehr kolumne

Mannemer Dreck, Frankfurter Brenten, Hamburger Eisschollen wecken Kindheitserinnerungen und zeigen regionale Diversität. Dez 2022

Gunter Blank geht essen: die besten regionalen Weihnachtsgebäcke und mehr kolumne

Pelé trifft Franz: Die brasilianische Küche ist hierzulande noch weitgehend unbekannt – dabei ist sie der deutschen viel näher, als man glauben möchte Nov 2022

Gunter Blank geht essen: Ein Lob auf die brasilianische Küche

Eine junge Französin beschreibt in ihrem Buch „Der Glukose-Trick“ den Genuss ohne Reue Okt 2022

Gunter Blank geht essen: Wie man Zucker gut verdauen – und dennoch herzhaft essen kann

Noch kein Massenhype – aber hochwertig hergestellte Apfelweine und Ciders finden immer mehr Liebhaber, obwohl Qualität durchaus ihren Preis hat Aug 2022

Gunter Blank geht trinken: Ebbelwoi de luxe und mehr kolumne

Schamanischer Kult: Grillen im offenen Feuer und mit Holz statt mit Holzkohle wird immer beliebter – und eröffnet neue Dimensionen Aug 2022

Gunter Blank geht essen: Was für Grillen mit Holz im offenen Feuer spricht

Dank innovativer Winzer wird unser Sekt immer besser Jul 2022

Gunter Blank geht trinken: Der Qualitätsschub des deutschen Sekts und mehr kolumne

Zitronen und Limetten können viel mehr als scheibchenweise Cocktails und Longdrinks garnieren – Key Lime Pie zum Beispiel Mai 2022

Gunter Blank geht trinken: Warum Zitronen und Limetten unverzichtbar sind und mehr kolumne

Gemüse ist nicht nur gesund, sondern kommt auch dem Fleisch zugute Apr 2022

Gunter Blank geht essen: Gemüse als Tarnung, um unbeschwert Fleisch genießen zu können

Süßwasserfische sind ein Hochgenuss – wenn da nur nicht die lästigen Gräten wären. Zwei köstliche Feiertagsrezepte für Ostern. Apr 2022

Gunter Blank geht essen: Saibling an Blutwurst

Zwischen Aschermittwoch und Ostern wird traditionell gefastet – wobei das gerade von den Katholiken nie wörtlich genommen wurde. Mrz 2022

Gunter Blank geht essen: Verzicht ohne Vorsatz und mehr Early

Tabasco wird zwar industriell hergestellt, ist aber voll Bio und ein durch und durch nachhaltiges Produkt auf Urrezept-Basis. Feb 2022

Gunter Blank geht essen: Ein paar Tropfen Feuer und mehr kolumne

ROLLING STONE empfiehlt drei Cocktail-Rezepte und die Sauer-Scharf-Suppe „Dem Morgenrot entgegen“ für den genussvollen Silvesterabend Dez 2021

Drei Drink-Empfehlungen und eine Suppe zu Silvester und mehr Alkohol

Nicht immer nur Linda: Dank neuer und wiederentdeckter Uraltsorten ist die Kartoffel unlängst zur Delikatesse avanciert Dez 2021

Gunter Blank geht essen: Die Ehre des Erdapfels und mehr kolumne

Silvaner galt lange Zeit als minderwertig. Junge Winzer wie Jens Windisch wecken sein großes Potenzial – mit wachsendem Erfolg Nov 2021

Gunter Blank geht trinken: Silvaner – eine ganz alte Rebe und mehr kolumne

Bei Burgunder denkt man zuerst an Frankreich. Inzwischen kommen aber auch aus Deutschland exzellente Pinot-noir-Weine Okt 2021

Gunter Blank geht trinken: Burgunder – die rote Diva und mehr kolumne

Der Riesling gilt vielen als Krone der Schöpfung. Der Kolumnist bekam davon jahrelang Sodbrennen. Nun hat er sich kurieren lassen Okt 2021

Gunter Blank geht trinken: Reinheit vom Rhein

Die Digitalisierung ändert die Essgewohnheiten: Über das Bestellen beim Erzeuger und Roboterkellner, Food Porn und „Dritte Orte“ Aug 2021

Gunter Blank geht essen: Internet der Körper und mehr kolumne

Im Alltag ist unser Aromenspektrum begrenzt – aus Dortmund kommen nun Anregungen zur Erweiterung des Geschmackshorizonts. Aug 2021

Gunter Blank geht essen: Muscheln mit Maracuja und mehr kolumne

Nicht nur der berühmte Schinken, auch die anderen Teile des Iberischen Schweins sind – gerade zur Grillsaison – wahre Delikatessen Jun 2021

GUNTER BLANK