Gunter Blank

Gunter Blank veröffentlichte bereits 48 Artikel auf rollingstone.de. Im Mittelpunkt der Beiträge stehen meist Musik, Kultur & Politik - Features und Kultur & Politik. Seit dem 03.05.2013 ist Gunter Blank auf rollingstone.de aktiv – zuletzt mit einem Artikel vom 31.12.2024.

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Zu Silvester sollte nicht der billigste Alkohol fließen

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Chin chin! Die besten Drinks (und eine Suppe) zu Silvester

ROLLING STONE empfiehlt drei Cocktail-Rezepte und die Sauer-Scharf-Suppe „Dem Morgenrot entgegen“ für den genussvollen Silvesterabend

Von GUNTER BLANK

EPPAN, ITALY - MAY 31: Herbert Hintner, chef at "Zur Rose" restaurant, prepares lamb shoulder in the restaurant kitchen ...

Kolumnen

Gunter Blank geht essen: Das perfekte Silvestermenü

Viele Catering-Menüs sind eher so lala – unser Silvestermenü ist es hoffentlich nicht.

Von GUNTER BLANK

Weihnachtsbraten Stil rustikal: Gebackene Ente mit Kohl

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Gunter Blank geht essen: Ode an den Weihnachtsbraten

Der Kreuzberger Koch und Metzgermeister Wolfgang Müller hat ein Buch über die schöne Tradition des Sonntagsbratens verfasst.

Von GUNTER BLANK

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Gunter Blank geht trinken: Ruft Absinth wirklich das Böse hervor?

Der Absinth, der hochprozentige wilde Bruder des Wermuts, steht seit Jahrhunderten in dem Ruf, das Böse heraufzubeschwören.

Von GUNTER BLANK

on day two of the Wimbledon Lawn Tennis Championships at the All England Lawn Tennis and Croquet Club on June 25, 2013 in ...

Kultur & Politik

Gunter Blank geht essen: Die Crux mit der Erdbeere

Den Fleischkonsum zu reduzieren ist aller Ehren wert – aber was ist mit Obst und Gemüse? Einige Beispiele aus Spanien.

Von GUNTER BLANK

FRANCE - DECEMBER 30: Ready to eat seafood platter at Le Petit Zinc Restaurant near Boulevard Saint Germain, Left Bank, P...

Kultur & Politik

Gunter Blank geht essen: Gottlos in Frankreich

Frankreich gilt noch immer als Heiliger Gral der Kochkunst – doch der Mythos hat sich verbraucht. Über eine Epiphanie an der Autobahn.

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Musik

Gunter Blank geht essen: Was kann die KI beim Kochen?

Die schwäbische Küche ist so bodenständig wie raffiniert – und taugt deshalb gut für einige Experimente

Von GUNTER BLANK

BASQUE COUNTRY, SPAIN: Spanish tapas, pintxos, artichokes, red pepper, seafood in tapas bar restaurant, Logrono, Basque Co...

Features

Gunter Blank geht essen: Adiós Pintxos?

Ein Streifzug durch die Bars von San Sebastián: Der legendären Pintxos-Kultur droht zwar das Ende – aber schon tun sich Alternativen auf.

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Kultur & Politik

Gunter Blank geht essen: Wie man guten Pfeffer erkennt

Wo schlicht „Pfefer“ draufsteht, ist nicht immer auch Pfeffer drin – durchaus zum Vorteil der internationalen Geschmacksvielfalt

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Gunter Blank geht essen: Wenn Popstars sich als Kochbuchautoren versuchen

Herbert Grönemeyer hat die Rezepte seiner italienischen Köchin zusammengetragen

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Musik

Gunter Blank geht trinken: die besten japanischen Cocktails

Denen, die schon alles zu kennen glauben, bieten japanische Cocktails besonders raffinierte Geschmackserlebnisse

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Musik

Gunter Blank geht essen: Die perfekte Soundbegleitung fürs Kochen

Kuchen am Telefon: Um das Geschmackserlebnis zu optimieren, sucht Starkoch Heston Blumenthal nach den perfekten Klängen für seine Kreatione...

Von GUNTER BLANK

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Musik

Gunter Blank geht essen: Höhepunkte der ukrainischen Küche

Jenseits der allbekannten Borschtsch und Blini hat die ukrainische Küche eine unfassbar vielfältige und schmackhafte Tradition

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Features

Gunter Blank geht essen: die besten regionalen Weihnachtsgebäcke

Mannemer Dreck, Frankfurter Brenten, Hamburger Eisschollen wecken Kindheitserinnerungen und zeigen regionale Diversität.

Von GUNTER BLANK

Features

Gunter Blank geht essen: Ein Lob auf die brasilianische Küche

Pelé trifft Franz: Die brasilianische Küche ist hierzulande noch weitgehend unbekannt – dabei ist sie der deutschen viel näher, als man gla...

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Gunter Blank geht essen: Wie man Zucker gut verdauen – und dennoch herzhaft essen kann

Eine junge Französin beschreibt in ihrem Buch „Der Glukose-Trick“ den Genuss ohne Reue

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Gunter Blank geht trinken: Ebbelwoi de luxe

Noch kein Massenhype – aber hochwertig hergestellte Apfelweine und Ciders finden immer mehr Liebhaber, obwohl Qualität durchaus ihren Preis ...

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Gunter Blank geht essen: Was für Grillen mit Holz im offenen Feuer spricht

Schamanischer Kult: Grillen im offenen Feuer und mit Holz statt mit Holzkohle wird immer beliebter – und eröffnet neue Dimensionen

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Gunter Blank geht trinken: Der Qualitätsschub des deutschen Sekts

Dank innovativer Winzer wird unser Sekt immer besser

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Gunter Blank geht trinken: Warum Zitronen und Limetten unverzichtbar sind

Zitronen und Limetten können viel mehr als scheibchenweise Cocktails und Longdrinks garnieren – Key Lime Pie zum Beispiel

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